|
Zoetzure Kip Met Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 eetl. droge sherry * 1 ei * 4 schijven ananas * 1 banaan * 2 eetl. maizena * 2 bosuitjes * 1 theel. gemberpoeder * peper * zout * 2 eetl. sojasaus * 2 eetl. bruine suiker * 3 eetl. zonnebloemolie * 2 eetl. citroensap * 450 gr. kipfilet
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop het ei los in een diep bord.
Snij de kipfilet in blokjes. Haal de blokjes door het ei en wentel ze dan door de maizena.
Verhit de olie in een koekepan en bak de kipblokjes in ca. 10 min. zachtjes bruin en gaar.
Schep ze uit de pan.
Snij de ananas en de banaan in stukjes. Bak het fruit ca. 1 min. in de olie van de kip. Schep het gemberpoeder met citroensap, suiker en sojasaus erdoor.
Voeg de sherry en 2 dl. water toe. Laat de saus ca. 2 min. zachtjes koken. Breng op smaak met zout en peper. Snij de bosuitjes in ringetjes.
Schep de kip in een schaal, schenk de saus erover en bestrooi met de bosuiringetjes.
|
|
|